科学

科学でのんびり生活

2020/5/14

科学的に解明! 失敗しないポテサラの「美味しい作り方」

科学を使って美味しい料理を作りましょう! ということで、本日は科学がはじき出した旨いポテサラ。 食事のサイドメニューやお酒のあてとして、家庭でもよく作られるポテトサラダ。とはいえ、ポテトサラダは、その時々によっておいしさにムラが出やすいメニューでもありますよね。 ポテサラの科学1低温で茹でるべし! 鍋にたっぷりの水を入れ、水は常温のまま皮を剥かずに弱火でじっくり20~30分程度、竹串が通るくらいまで茹でます。じゃがいもは低温で茹でることにより、でんぷん質を分解する「アミラーゼ」という酵素の働きが活発になり ...

科学でのんびり生活

2020/3/8

ストレス過多の人必見! 科学的に証明された『最もリラックスできる曲』とは??

好きな音楽を聴いてリラックスしたり、気分を高めたり、いつの時代も、人々の心を癒してくれるのが音楽。人為的でなくても、波の音や小川のせせらぎを聞いて心を落ち着けたり、音が心理的に心を癒す力をもつことはよく知られています。 また、胎教のように妊娠中に快い音を聴くことは、赤ちゃんの感性に大きな影響を及ぼすことをご存知だと思います。 そこで、本日は科学的に認定された「世界一癒やされる音楽」をご紹介。 まずはこちら、科学的に証明された「最もリラックスできる曲」を聞いてみましょう! Yotuube映像: Marcon ...

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